Empanadas de carne aregentinas

 

PLATO PRINCIPAL - PIZZAS Y EMPANADAS

Empanadas de carne

Ingrediente principal: CarneAutor: Choly BerreteagaPorciones: 48

INGREDIENTES

Relleno

• Carne 1,5 k
• Cebolla de verdeo 500 g
• Cebolla blanca 1 k
• Margarina 100 g
• Sal y pimienta
• Ají molido c/n
• Comino c/n
• Pimentón 1 cda
• Huevos duros 3
• Aceitunas verdes 100 g

Armado

• Tapas de empanadas 48

PROCEDIMIENTO

RellenoSumergir la carne cortada a cuchillo en agua hirviendo, mover y escurrir enseguida. En una sartén rehogar las cebollas picadas con margarina, agregar la carne escurrida, condimentar con sal, pimienta,ají molido, comino, el pimentón y dejar enfriar.ArmadoArmar las empanadas, colocando una porción del relleno en el centro de cada disco de masa. Distribuir un trozo de huevo duro y aceitunas.
Pincelar el borde con huevo y cerrar las empanadas formando el repulgue.
Colocar las empanadas en una placa ligeramente aceitada. Pincelar con huevo y espolvorear, si se desea, con azúcar.
Cocinar en un horno bien caliente de 15 a 18 minutos hasta dorar.